Geniet van de authentieke Europese vleeswaren
Recepten Salame Cacciatore DOP
Lasagne met spinazie en Salamini Italiani alla Cacciatora AOP
INGREDIËNTEN Salamini italiani alla Cacciatora AOP, 2 Doos lasagnebladen met spinazie, 1 Boter, 100g Bloem, 100g Melk, 1l Nootmuskaat Parmigiano Reggiano, 100g Certosino, [...]
Toscaans brood met Salamini Italiani alla Cacciatora AOP
INGREDIËNTEN Salame Cacciatore AOP Stuk focaccia, 1 Zachte gorgonzola Verse vijgen, 3 Toscaans brood met Salamini Italiani alla Cacciatora AOP Werkzaamheden Leg [...]
Recepten Mortadella Bologna IGP
Aardappeltaart met Mortadella Bologna IGP
INGREDIËNTEN voor 4 personen Mortadella Bologna IGP, 200 g Parmezaan, 130g Aardappelen, 800g Boter, 100g Eieren, 2 Zout, 10g Aardappeltaart met [...]
Bagel met Mortadella Bologna IGP
INGREDIËNTEN voor 2 personen Bagel, 2 Pasta van pistachenoten (ongezoet), 20 g Mortadella Bologna IGP, 100 g Robiola (zachte Italiaanse kaas), 80 [...]
Recepten Zampone & Cotechino IGP
QUINOA SALADE MET COTECHINO MODENA IGP
INGREDIËNTEN voor 4 personen Cotechino Modena IGP, 200 g Quinoa, 200g Erwtjes, 150g Worteltjes, 150g Radijzen, 160g Olijfolie ‘extra vierge’, 20g Zout (naar smaak) Zwarte [...]
Zamburger met Zampone Modena IGP
INGREDIËNTEN voor 6 personen Voor de pompoencrème Pompoen, 100g EVO-olijfolie (variëteit Coratina), 5g Ui, 20g Aardappelen, 40g Knoflookteen, 1 Laurierblad, 1 Blaadjes verse [...]
Enjoy the authentic Joy
“Enjoy the authentic Joy” is een promotie- en informatiecampagne dat drie Consorzi (Italiaanse verenigingen voor de verdediging van landbouw- en voedingsproducten) verenigt, drie Consorzi voor vleeswaren met een IGP of DOP. Dit project wordt medegefinancierd door de Europese Unie en is bestemd voor de Italiaanse en Belgische markt. In deze campagne worden vier Italiaanse culinaire specialiteiten gepromoot: Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, Zampone Modena IGP en Cotechino Modena IGP.