Lasagne aux épinards et Salamini Italiani alla Cacciatora AOP
Procédure
Pour préparer la béchamel, faites fondre 100 grammes de beurre dans une casserole, ajoutez-y la farine et remuez pendant quelques minutes. Ajoutez le lait petit à petit, en mélangeant doucement pour éviter la formation de grumeaux. Laissez cuire jusqu’à ce que la béchamel devienne plus épaisse. Retirez la casserole du feu et ajoutez les fromages râpés, le sel et beaucoup de noix de muscade. Coupez un Salame Cacciatore en tranches et réduisez celles-ci en bandelettes que vous ajouterez à la béchamel. Constituez votre lasagne en alternant les couches de feuilles de lasagne et les couches de béchamel aux fromages. Mettez le tout au four à 210 °C pendant environ 20 minutes et parsemez le plat de tranches fraîches de Salame Cacciatore avant de servir.
